24/7 Ми працюємо цілодобово
Сердце

Харчова алергія – чим провокується, основні симптоми і рішення проблеми

Дата публікації: 2019-12-05

Причини і симптоми алергії. Дієта для лікування харчової алергії у дорослих і дітей

Харчова алергія – це патологічний стан, що має імунологічні механізми. Проявляється харчова алергія як висип на шкірі обличчя й тіла. Сучасна медицина досі не з'ясувала істинні причини розвитку алергії на той чи інший продукт харчування. Після уточнення діагнозу призначається дієта для лікування харчової алергії у дорослих і дітей – основа успішного вирішення проблеми. Але спочатку лікарі повинні з'ясувати, які саме продукти викликали неадекватну реакцію організму.

Що може спровокувати харчову алергію

Будь-який продукт харчування може виявитися непридатним для організму. В офіційній медицині існує список продуктів, що викликають алергію:

  • злакові – очерет, пшениця, бамбук, жито, кукурудза, овес, просо і рис;
  • гречані – ревінь і гречка;
  • білки тваринного походження – морепродукти, будь-яке м'ясо і всі види риби, молоко і його похідні;
  • розоцвіти – полуниця, персик, груша, мигдаль, яблуко, абрикос, суниця;
  • гарбузові – кавун, гарбуз, диня, огірки, кабачки;
  • вересові – чорниця, журавлина, кава, брусниця;
  • пасльонові – томати, перець «болгарський» (червоний і рідко зелений), баклажани, картопля;
  • хрестоцвіти – редька, капуста різних видів, ріпа, гірчиця і хрін;
  • складноцвіти – артишок, цикорій, топінамбур, соняшник;
  • лілійні – часник і спаржа.

У 90% випадків у дітей з'являється алергія на тваринний білок, зокрема на молоко. Ознаки алергії на прикорм у грудничка – висипки на обличчі й тілі. У процесі дорослішання організм людини починає сприймати білок тваринного походження краще і до 15-18 років харчова алергія зовсім зникає. Але навіть після скасування діагнозу людина повинна уважно ставитися до того, що входить в її щоденне меню.

Окремо розглядається підвищена чутливість до білка, що міститься в рибі. Як правило, цей вид алергії не зникає навіть через багато років.

Симптоми і особливості алергії на різні продукти харчування

Повне обстеження можна провести в медичній установі, а виявити причину харчової алергії можна самостійно. Принаймні в дитячому віці це зробити нескладно.

Алергія на молочні продукти вперше проявляється після прикорму у віці до 12 місяців. Перші прояви можуть бути неінтенсивними – почервоніння щічок, капризи, підвищене газоутворення, запор або діарея. Вирішувати проблему необхідно відразу, але не виключенням з раціону малюка молочних продуктів, а заміною їх. Необхідно:

  • спробувати замінити коров'яче молоко на козяче, яке викликає алергію лише у виняткових випадках;
  • вершкове масло замінити на рослинне – його додавати в овочеві та м'ясні пюре, каші;
  • творожні та тверді сири як найбільш алергеннв продукти з молочних вводити в раціон пізніше за віком – можливо, до цього часу малюк «переросте».

Нерідко у дітей виникає алергія «на каші» – пшениця, жито, ячмінь та інші злакові викликають не тільки почервоніння та висипи на шкірних покривах, а й відрижку, блювоту, найсильніший діатез, мокнучу екзему. Так виявляються симптоми алергії на глютен, який міститься практично в усіх злакових кашах і випічці. Виявити алерген важко, тільки якщо малюк вперше спробував кашу у вигляді прикорму і у нього погіршилось самопочуття.

Найпростіше виявити алергію на ягоди у дітей – вона проявляється «у всій красі» відразу після вживання винограду, полуниці або кавуна. Причому симптоми неадекватної реакції занадто виражені, щоб їх ігнорувати – яскраво-червоний колір щічок, дрібна висипка на животі й сідницях. Так само проявляється і алергія на фрукти, особливо інтенсивно – на цитрусові та банани, рідше – на яблука.

Тваринний білок теж погано засвоюється в дитячому віці. Лікарі стверджують, що саме цей тип харчової алергії має тимчасовий характер і в процесі дорослішання дитини можна вводити в меню будь-які білкові продукти. Алергія на м'ясо, рибу і птицю зазвичай проявляється розладом травної системи – нудота, блювота, пронос, кишкові кольки. Рідко – висипання на шкірі обличчя або тіла.

Рекомендації з приводу адаптації дитини до харчових алергенів

Найпростіше – виключити харчові продукти, що викликають алергію, з меню. Але для повноцінного розвитку малюка харчування повинно бути різноманітним. Допомогу при харчовій алергії у дитини 1-2 років надасть лікар-педіатр в тандемі з дієтологом – буде складена дієта, можливо, призначені специфічні лікарські препарати, складено графік введення продуктів у прикорм. Якщо ж неадекватна реакція малюка з'явилася при грудному вигодовуванні, то потрібно уважно вивчити меню матері – можливо, алергія на харчові продукти червоного кольору в дитини з'являється через вживання мамою буряка, помідорів, кавунів і полуниці.

Дорослі пацієнти з харчовою алергією, що виникла вперше не в дитячому віці, обов'язково повинні пройти повне обстеження. По-перше, самостійно виявити подразник дуже важко, по-друге, він може бути найнесподіванішим. Наприклад, нерідко доводиться шукати причини алергії на воду з-під крана.

Детальнішу інформацію про харчової алергії у дітей і дорослих можна отримати на сайті https://www.dobrobut.com/. Записавшись на прийом до лікаря по контактам, опублікованому на сторінках порталу, можна буде дізнатися про те, яким має бути харчування при алергії на грудне молоко у новонароджених.

Хочете отримати онлайн роз'яснення від лікаря ММ «Добробут»?

Завантажуйте наш додаток Google Play і App Store

Наші лікарі
Дивитись всіх лікарів 685
педиатр
Дитячий лікар
10 відгуків
Василенко Наталія Валентинівна

Лікар вищої категорії з педіатрії та вищої категорії з неонатології, сімейний лікар. Член Асоціації педіатрів України і Асоціації неонатологів України.

28 років досвіду
Записатися
Вітюк Аліна Всеволодівна

Педіатр, сімейний лікар

45 років досвіду
Записатися
Суліма Людмила Сергіївна
Дитячий лікар
14 відгуків
Суліма Людмила Сергіївна

Педіатр, сімейний лікар

12 років досвіду
Записатися
Трофимов Юрий Викторович
Дитячий лікар
9 відгуків
Трофимов Юрій Вікторович

Сімейний лікар

3 роки досвіду
Записатися
Крамар Анастасия Андреевна
Дитячий лікар
5 відгуків
Смоляк-Сметкіна Світлана Павлівна
Дитячий лікар
2 відгуків

НАШІ СЕРТИФІКАТИ

Сертифікат № QIZ 804 468 C1
Сертифікат № QIZ 804 469 C1
Сертифікат № QIZ 804 470 C1
Сертифікат № QIZ 804 471 C1
Замовити зворотній дзвінок
Введіть Ваш телефон
Iнші статті
Міопія – що це за діагноз, ступені, лікування короткозорості

Причини виникнення міопії. Ступені короткозорості. Методи лікування слабкого, середнього і високого ступенів міопії в дитячому віці та у дорослих. Профілактика короткозорості.

Ентезопатія – лікування, ознаки захворювання

Що таке ентезопатія, як виявляється. Причини ентезопатій сухожиль, зв'язок і суглобових капсул. Методи лікування ентезопатії – терапевтичний, хірургічний

Парестезії: причини, симптоми. Лікування парестезії нижніх кінцівок

Причини, симптоми парестезії обличчя, шиї, тулуба та інших локацій. Діагностика. Як лікувати парестезію. Роль консультації суміжних фахівців.

Причини і симптоми виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Медикаментозне лікування, дієта

Як розвивається виразка шлунка, симптоми захворювання. Як лікувати виразку шлунка та дванадцятипалої кишки – лікарські препарати, дієта.

Замовити зворотній дзвінок
Введіть Ваш телефон
Нам важлива ваша думка! Залиште, будь ласка, відгук про цю послугу!
Загальна думка:
згідно з 0 відгуками
Немає відгуків!

Відгуки пацієнтів

No results found.